Donnons une nouvelle teinte à nos madeleines !

Cake "Madeleine" green baked powder tea "matcha"Certes, l’automne est propice à boire un bon thé chaud accompagné d’une gourmandise sucrée. Mais sommes nous obligés de cuisiner selon la couleur des feuilles de saison ? Laissons un temps de côté les potimarrons, butternut et autres courges pour colorer à nouveaux nos gâteaux.  Et puis, n’est ce pas pour profiter de ces moments de plaisir que nous enfilons nos maillots de bain l’hiver ou que nous mettons un bonnet en polaire pour aller courir ?
Bref, je vous propose une délicieuse recette de cake au Matcha qui comblera vos papilles.

Ingrédients

[fa type=”leaf”] 125g de farine
[fa type=”leaf”] 1 c.à café de levure
[fa type=”leaf”] 2 c. à café de matcha en poudre
[fa type=”leaf”] 2 oeufs
[fa type=”leaf”] 100g de sucre glace
[fa type=”leaf”] 50g de poudre d’amandes
[fa type=”leaf”] 100g de beurre salé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger la farine, la levure et le matcha dans un bol.
  3. Dans un autre bol, battre les jaunes avec le sucre et la poudre d’amande. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  4. Verser dans le mélange précédent, bien battre.
  5. Dans un troisième bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer les délicatement au mélange.
  6. Verser le tout dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
  7. Cuire 30 à 40 minutes tout en surveillant et sorter votre cake du four lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
  8. Laisser refroidir avant de démouler et de découper.

[fa type=”heart-o”] Dégustez, aimez, comblez vos amis… Bref, faites vous plaisir. Le bonheur est parfois si simple.