Si le thé Matcha est délicieux dans nos thés froids, il l’est également en pâtisserie…
Pour vous convaincre, voici une recette de madeleines au thé Matcha qui ravira vos papilles !
La recette :
Commencer par mélanger les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ne pas hésiter à fouetter énergiquement (ça entretient les biceps !).
Ajouter ensuite le beurre fondu et incorporer petit à petit la farine. Quand le mélange est bien homogène, rajouter le Matcha. Bien remuer et admirer la belle couleur qui apparaît.
Enfourner 10-15 minutes à 180°C : à surveiller, chaque four est unique !
Ces madeleines seront parfaites au petit déjeuner, au goûter (les enfants adoreront leur couleur originale !), ou pour finir un repas sur une note sucrée.
(Pssst, il parait que ces madeleines sont encore meilleures accompagnées d’une Mé-Mé rafraîchissante !)
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